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推荐几道家常菜,简单易学,好吃,你也试试吧_健康频

发布日期:2020-08-06 05:59   来源:未知   阅读:

酱烧八爪鱼

食材:小八爪鱼1斤、青红辣椒各1个、葱姜蒜适量、干辣椒3根、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、生抽1勺、胡椒粉1调羹、糖半勺、盐适量

做法:

1、小八爪鱼处理干净,过水洗净,控干水分;

2、锅中烧水,加入1勺料酒,将八爪鱼放入焯水1分钟,轻微卷曲后捞出备用;

3、适量的葱姜蒜切丝备用,青红辣椒切滚刀块,碗中加入1勺黄豆酱、甜面酱,1勺生抽,半勺糖,1调羹胡椒粉,少量的盐拌匀备用;

4、锅中适量的油,六成热后放入葱姜蒜、干辣椒爆出香味;

5、加入焯过水的八爪鱼,大火翻炒2分钟;

6、加入前面调好的料汁,翻炒均匀后,加入淹没八爪鱼的水,盖上锅盖焖煮10分钟;

7、锅内汤汁收的差不多的时候,加入切好的青红椒翻炒片刻入味;

8、最后加入少许的水淀粉勾芡,淋上一些香油,翻炒均匀即可出锅。

照烧鸡腿

所需材料:鸡腿两只,西兰花6小朵,胡萝卜八片。

步骤1.腌制鸡腿肉:鸡腿肉去骨去鸡油加少许盐+半勺黑胡椒粉+1勺料酒+1勺食用油翻拌均匀腌制20分钟。

步骤2.调照烧汁:2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜,搅拌均匀备用。

步骤3.西蓝花和胡萝卜片焯水捞出备用。

步骤4.锅热刷一层油把带有鸡皮的一面朝下盖上锅盖小火煎,再翻面继续煎。

步骤5.鸡腿煎至两面金黄淋上照烧汁和薄薄的水淀粉多翻面几次,盖上盖子小火焖6分钟入味。

步骤6.盛上米饭,放上蔬菜和鸡腿肉,再浇上照烧汁就可以享用了。

香菜炒牛肉

食材:1、一斤牛通脊切成肉丝,切完了丝泡水里头去除血水,挤干水分;

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