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天天吃鸡蛋,你吃对了吗?5个鸡蛋小常识,看了有益无害_健康频道

发布日期:2020-08-01 06:02   来源:未知   阅读:

鸡蛋,它营养价值很高,是我们日常生活中最常食用的食物之一。鸡蛋中含有很高的蛋白质,鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要,而且容易被机体吸收,利用率更是高达98%以上,不管大人还是小孩,每天能吃1个鸡蛋,对人体就很有好处。天天吃鸡蛋,你吃对了吗?下面说说鸡蛋的一些小常识,我们常犯的5个错误,答案在这,看完涨知识了。

煮熟的鸡蛋用冷水冷却

水煮鸡蛋,最有营养,一般建议冷水入锅,鸡蛋在常温下,开中小火煮8分钟即可。许多人喜欢将煮熟的鸡蛋浸在冷水中,因为这样蛋壳比较好剥。然而蛋壳虽好剥,病菌也可能乘机而入。其实要使蛋壳好剥,只要在煮鸡蛋的时候在水中加入少量食盐即可,自然放凉后就很好剥壳,想要尽快冷却,可以把它放入冷开水中,这样就可以减少细菌入蛋内。

红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值高

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